Comment tester une nouvelle marque alimentaire sans prendre trop de stock ?
Pour tester une nouvelle marque sans prendre trop de stock, il faut dissocier le pilote du déploiement. Le premier achat sert à apprendre : vérifier la rotation, le prix, la réaction client et la qualité du réassort.
Il n’a donc pas besoin d’avoir le meilleur coût unitaire possible si cela impose un volume disproportionné.
Réduisez le nombre de points de vente
Choisissez quelques magasins représentatifs de votre réseau plutôt que de distribuer immédiatement une petite quantité partout. Vous obtiendrez des données plus lisibles et pourrez suivre plus facilement les ventes.
Si votre réseau possède plusieurs profils de clientèle, sélectionnez un magasin par profil.
Limitez le nombre de références
Testez d’abord les SKU les plus faciles à comprendre ou ceux que la marque vend déjà le mieux. Un assortiment trop large dilue la donnée et augmente le stock résiduel.
Vous pourrez ajouter les autres références après validation du concept.
Préparez le réassort avant le test
Le vrai risque d’un petit pilote est la rupture si le produit fonctionne. Confirmez donc les délais, le stock disponible et les conditions de la deuxième commande avant la mise en rayon.
Un test réussi doit pouvoir devenir rapidement une vente récurrente.
C&C Brokers peut organiser un test gradué
Nous pouvons structurer une première commande adaptée au niveau de risque de l’acheteur, puis ouvrir progressivement le réseau si la rotation confirme le potentiel.
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